NUTRICIÓN Y DIETAS

NUTRICIÓN Y DIETA Uno de los campos de la nutrición, que suele ser el más consultado, es el de la dietética. Esta es una rama que estudia la forma de proporcionar a cada persona o grupo de personas los alimentos necesarios para su adecuado desarrollo, teniendo en cuenta el estado del cuerpo de cada...

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MEJORES QUESOS DEL MUNDO

MEJORES QUESOS DEL MUNDO El queso que es apreciado desde la antigüedad clásica, constituye en la actualidad un componente tradicional de las comidas. Producen quesos de excelente calidad y sabores países como Francia y Suiza en primer lugar, después se ubicarían países como Holanda, Inglaterra e Italia.  Fundamentalmente...

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CONDIMENTOS Y ESPECIES PARA COMIDA

LOS CONDIMENTOS Y ESPECIES TIENEN SU HISTORIA Cuando Ud. utiliza algún condimento, especia u otra hierba, está utilizando algo que ya se conocía desde los albores de nuestra historia. Ya desde el año 3000 antes de Cristo, hay referencias concretas a determinadas especias; aparecen en la mitología griega, romana y en...

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COMO COMBINAR VINOS Y COMIDAS

El vino es un líquido noble al que hay que tratar con delicadeza. El vino hay que beberlo a la temperatura que más le conviene para que su bouquet  (vino tinto) o aroma (vino blanco) se desarrollen mejor. El vino debe ir de acuerdo con los platos que hagan resaltar su aroma. Servirlo a la temperatura...

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CENAS SALUDABLE RECETAS

CENAS SALUDABLE RECETAS Ingredientes 225 g de coliflor congelados 1/2 cebolla pequeña cortada en rodajas finas 1 pimiento verde, en rodajas 1 tomate en trozos grandes Marinada 50 mi de vinagre de manzana 50 ml de aceite 1 cucharada de azúcar 2 cuch. de jugo de limón media cucharadita de Albahaca seca  sal...

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PLATOS PARA DIETAS

PLATOS PARA DIETAS  (1 porción) 1 tomate mediano  1 huevo  sal a gusto 1 cdita, de aceite Colocar en una sartencita individual el tomate picado. Aparte batir el huevo en forma separada, es decir, primero la clara y luego la yema. Salar, mezclar con el tomate y volver a colocar en la sartencita rociada...

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COMIDA CASERAS SALUDABLES

COMIDA CASERAS SALUDABLES CILINDRO DE CARNE Ingredientes:  500 gr. de carne picada 2 chorizos sin piel desmenuzados  100 gr. de panceta ahumada picada 50 gr. De queso dieta 1 pan remojado en caldo 2 huevos  ajo y perejil picados   Sal   Pimienta  nuez moscada. Mezclar...

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ALMUERZOS SALUDABLES RECETAS

ALMUERZOS SALUDABLES FILETES DE MERLUZA A LA MANZANA Ingredientes: Ingredientes: (4 a 6 porciones) 1 kg de filetes de merluza 4 manzanas ralladas (sin piel ni semillas)  2 cucharadas de nueces picadas  4 vainillas remojadas,  en ½ vaso de vino dulce 50 a 100 g de manteca, a gusto  1 huevo Sal Pimienta  Jugo...

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